Wilki to maszyny do mielenia mięsa zarówno surowego jak i gotowanego, ryb, ziemniaków, warzyw. Ze względu na swoją dużą wydajność znajdują zastosowanie gównie w zakładach gastronomicznych i sklepach mięsnych. Istotna cechą tych urządzeń jest prosta obsługa i niezwykle łatwy demontaż ( zdejmowana gardziel z zestawem tnącym). Zarówno gardziel, ślimak, nóż jak i sitko w tym urządzeniu wykonana jest ze stali nierdzewnej. Niezwykle elastyczna kompletacja poprzez możliwość wyboru urządzenia z jednym z trzech dostępnych rodzajów sitek: 4,5 mm, 6 mm i 8 mm. Dobierając urządzenie należy zwrócić uwagę na oczekiwaną wydajność.