POLKAS logo

Ułatwiamy sprzedaż

Logowanie | Rejestracja | Koszyk (0)

Telefon12 634 05 44
GG3058831 (połącz)
Skype POLKAS (połącz)
Wyszukiwarka:
Urządzenia fiskalne

Nasi partnerzy

Istnieje wiele produktów spożywczych, które pomimo niskiej temperatury w lodówce lub zamrażarce muszą być spożyte w krótkim okresie czasu. Zestawienie zawarte w poniższej tabeli dowodzi, że można skutecznie przedłużyć ich trwałość. Co więcej, efekt ten uzyskamy bez użycia nieprzyjaznych dla zdrowia konserwantów, które nierzadko zmieniają smak, zapach, barwę, a nawet strukturę fizykochemiczną wędlin i innych przetworów.

Pakowanie próżniowe nie tylko powstrzymuje rozwój szkodliwej flory bakteryjnej, ale blokuje też utlenianie się zawartych w produkcie pigmentów, aromatu, witamin i tłuszczów. W przypadku pakowania produktów o wyjątkowo delikatnej strukturze lub w warunkach niebezpieczeństwa rozwoju mikroorganizmów beztlenowych, warto rozważyć zastosowanie tych modeli pakowarek, które po wytworzeniu próżni w opakowaniu, opcjonalnie mogą napełnić je mieszaniną neutralnych gazów.

 Pakowarki Multivac, Pakowarki Turbovac, Pakowarki Tepro

 

PONIŻEJ TABELI zapraszamy do zapoznania się z możliwościami najpopularniejszych na rynku wysokiej jakości maszyn, a także częściami i akcesoriami do nich przeznaczonymi

 

   PRODUKT WARUNKI PRZECHOWYWANIA  TRWAŁOŚĆ PRODUKTU    WYDŁUŻENIE WAŻNOŚCI PRODUKTU DZIĘKI OPAK. PRÓŻNIOWEMU
OPAKOWANIE TRADYCYJNE OPAKOWANIE PRÓŻNIOWE
  WYROBY GARMAŻERYJNE i DANIA BAROWE
Części kurczaka w rosole lodówka

1-2 dni

2 tyg. ok. 14 razy
Drób lodówka 1-2 dni 7 dni ok. 5 razy
Flaki lodówka 1-2 dni 30-60 dni ok. 30 razy
Galaretka wieprzowa lodówka 2 dni 4 dni ok. 14 razy
Gotowane mięso wołowe, wieprzowe lodówka 5 dni 12 dni ok. 2,5 raza
Danie obiadowe z dodatkiem mięsa lodówka 1-2 dni 2 tyg. ok. 14 razy
Kurczak pieczony lodówka 3-4 dni 2 tyg. ok. 5 razy
Kurczak w galarecie lodówka 1-2 dni 4 tyg. ok. 14 razy
Szynka w galarecie lodówka 2 dni 3 tyg. ok. 10 razy
Schab w galarecie lodówka 2 dni 3 tyg. ok. 10 razy
Mięsa wędzone lodówka 2-4 tyg. 6-12 tyg. ok. 3 razy
Mięso (duże kawałki) zamrażarka 6 m-cy 2-3 lata ok. 5 razy
Mięso (małe kawałki) zamrażarka 4 m-ce 1 rok ok. 3 razy
Potrawy z gotowanego kurczaka lodówka 3-4 dni 2 tyg. ok. 5 razy
Wieprzowina lodówka 2 dni 6 dni ok. 3 razy
Wołowina lodówka (+3 do +5°C) 3 dni 8 dni ok. 2,5 raza
Krokiety, uszka, paszteciki lodówka 1-2 dni 6 dni ok. 2,5 raza
Pizza lodówka 1-2 dni 7 dni ok. 5 razy
Pyzy, pierogi, kopytka lodówka 1-2 dni 7 dni ok. 5 razy
Pyzy, pierogi, kopytka zamrażarka 1 mc 3 m-ce ok. 3 razy
  WĘDLINY
Kiełbasy suche lodówka 2-3 tyg. 6 tyg. ok. 2 razy
Kiełbasy świeże lodówka 1-2 dni 2 tyg. ok. 7 razy
Kiełbasy wędzone lodówka 7 dni 4 tyg. ok. 4 razy
Parówki lodówka 1-2 dni 2 tyg. ok. 7 razy
Szynka i inne wędzonki lodówka 5-7 dni 3 tyg. ok. 3,5 raza
Szynka krojone lodówka 3-4 dni 3 tyg. ok. 7 razy
  RYBY i PRZETWORY RYBNE
Ryby gotowane lodówka 1-2 dni 7 dni ok. 3,5 raza
Ryby świeże lodówka 1-2 dni 7 dni ok. 7 razy
Ryby świeże zamrażarka 3-6 m-cy 1 rok ok. 3 razy
Ryby wędzone lodówka 1-2 tyg. 6-12 tyg. ok. 6 razy
Śledzie solone i inne świeże wyroby rybne lodówka 2-4 dni 1-2 tyg. ok. 3 razy
  PRZETWORY MLECZNE i TŁUSZCZE
Masło lodówka 9 tyg. 4 m-ce ok. 1,5 raza
Produkty mleczne lodówka 7 dni 15 dni ok. 2 razy
Sery typu Emmentaler lodówka 2 tyg. 2 m-ce ok. 4 razy
Sery typu Parmezan lodówka 3 tyg. 2 m-ce ok. 3 razy
Oleje temp. pokoj. 5-6 m-cy 12-18 m-cy  ok. 3,5 raza
  PIECZYWO i WYROBY ZBOŻOWE
Chleb temp. pokoj. 2 dni 7 dni ok. 3,5 raza
Ciastka z kremem temp. pokoj. 2 dni 7 dni ok. 3,5 raza
Makaron z sosem mięsnym lodówka 2 dni 8 dni ok. 4 razy
Mąka, ryż, makaron temp. pokoj. 6 m-cy 12-24 m-cy ok. 3 razy
Płatki zbożowe temp. pokoj. 6 m-cy 2 lata ok. 4 razy
Suche ciastka temp. pokoj. 1-2 tyg. 3-6 tyg. ok. 3 razy
Makaron gotowany

lodówka

2 dni 6 dni ok. 3 razy
Ryż gotowany lodówka 2 dni 6 dni ok. 3 razy
  UŻYWKI
Herbata sucha temp. pokoj. 1 mc 16 m-cy ok. 16 razy
Kawa (ziarna) temp. pokoj. 1 mc 16 m-cy ok. 16 razy
  OWOCE
Owoce mrożone zamrażarka 12 m-cy 18 m-cy ok. 1,5 raza
Owoce suszone temp. pokoj. 6 m-cy 18 m-cy ok. 3 razy
Porzeczki, winogrona, brzoskwinie, śliwki, wiśnie lodówka 3-6 dni 2 tyg. ok. 3 razy
Jagody, maliny, truskawki lodówka 1-3 dni 7 dni ok. 3,5 raza
Orzechy temp. pokoj. 6 m-cy 2 lata ok. 4 razy
  WARZYWA
Brokuł, groszek, sałata, szpinak, brukselka, itp. lodówka 3-5 dni 2 tyg. ok. 3,5 raza
Kalafior, ogórek, kapusta, sałata, szpinak, itp. lodówka 7 dni 2-3 tyg. ok. 2,5 razy
Marchew, seler lodówka 2 tyg. 1 mc ok. 2 razy
Warzywa gotowane lodówka 2 dni 10 dni ok. 5 razy
Warzywa mrożone zamrażarka 8 m-cy 12 m-cy ok. 1,5 raza
Suche strąki temp. pokoj. 6 m-cy 2 lata ok. 4 razy
  ZUPY
Bigos lodówka 3-4 dni 1 mc ok. 9 razy
Botwina lodówka 1-2 dni 1 mc ok. 20 razy
Zupa fasolowa lodówka 1-2 dni 1 mc ok. 20 razy
zupa ogórkowa lodówka 3-4 dni 1 mc ok. 9 razy
Zupa pomidorowa lodówka 3-4 dni 1 mc ok. 9 razy
Żurek lodówka 1-2 dni 1 mc ok. 20 razy
Tabelę opracowano w oparciu o artykuł dr inż. Doroty Czerwińskiej, opublikowany w "Przeglądzie Gastronomicznym" nr 5/2006.

 

 PŁYNNA GRANICA TEMPERATURY WRZENIA

Należy pamiętać, że istotą pakowania próżniowego jest zmiana (zmniejszenie) ciśnienia w opakowaniu. Szczególne znaczenie ma to wówczas, gdy chcemy zapakować produkt ciekły lub zawierający ciecz. O ile jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że standardowo woda wrze w temperaturze 100° C, po przekroczeniu 99% próżni wrzenie pojawi się już w temperaturze ujemnej! Producenci pakowarek próżniowych wyposażają je w specjalne tryby odsysania powietrza z opakowań zawierających ciecz, zapobiegając tym samym ulotnieniu się pary wodnej. W poniższej tabeli można zobaczyć jak obniżenie ciśnienia zmienia temperaturę wrzenia.

  WIELKOŚĆ PRÓŻNI [mbar] 1000 800 600 400 200 100 50 20 10 5 2
  POZIOM PRÓŻNI 0% 20% 40% 60% 80% 90% 95% 98% 99%   -    - 
  TEMPERATURA WRZENIA 100°C 94°C 86°C 76°C 60°C 45°C 33°C 18°C 7°C -2°C -13°C
Tabela zaczerpnięta z materiałów szkoleniowych firmy TURBOVAC.

 

 INNE TYPY PAKOWAREK

Urządzenia z serii CTP to inaczej zamykarki pojemników, służa do pakowania na tackach PP szerokiej gamy produktów spożywczych. Znajdują zastosowanie wszędzie tam gdzie produkty sprzedawane są luzem i sa przeznaczone do bezpośredniego spożycia.

Seria CVP – to pakowarki próżniowe komorowe i bezkomorowe. Bezkomorowa zewnętrzna pakowarka próżniowa służy do pakowania produktów spożywczych i artykułów przemysłowych w woreczki zamykane próżniowo. Technika bezkomorowego pakowania umożliwia pakowanie produktów o zróżnicowanych gabarytach, przekraczajacych wymiary pakowarki. Pakowarki komorowe maja zróznicowana wielkośc komory pakujacej, a poszczególne fazy cyklu pakowania realizowane sa zgodnie z parametrami ustawionymi w pamięci sterownika. Dzięki temu istnieje możliwość automatycznego sterowania pracą urzadzenia ( krótki czas pakowania).

Aby uzyskać więcej informacji o prezentowanych poniżej urządzeniach lub o rozwiązaniach zaspokajających niestandardowe potrzeby, prosimy o kontakt z Działem Zarządzania Sprzedażą POLKAS pod numerem telefonu 12 634 05 44, e-mailem: info@polkas.pl lub przez dostępny na stronie czat.

 

 

Multivac

Pakowarka próżniowa P100

1566,00 EUR netto
1926,18 EUR brutto

Pakowarka próżniowa P100

Pakowarki P100 z serii Baseline to wysokiej jakości kompaktowe, higieniczna i niezawodne urządzenia polecane do sklepów mięsnych, restauracji, hoteli oraz hipermarketów.
Pakowarka próżniowa P200

od 1855,00 EUR netto
od 2281,65 EUR brutto

Pakowarka próżniowa P200

Pakowarki P200 z serii Baseline to wysokiej jakości kompaktowe, higieniczna i niezawodne urządzenia polecane do sklepów mięsnych, restauracji, hoteli oraz hipermarketów.
Pakowarka próżniowa P300

2619,00 EUR netto
3221,37 EUR brutto

Pakowarka próżniowa P300

Pakowarki P300 z serii Baseline to wysokiej jakości kompaktowe, higieniczna i niezawodne urządzenia polecane do sklepów mięsnych, restauracji, hoteli oraz hipermarketów.
Pakowarka próżniowa Multivac C100

2690,00 EUR netto
3308,70 EUR brutto

Pakowarka próżniowa Multivac C100

Pakowarka C 100 z serii Profesional jest kompaktową maszyną stołową. Oferuje dodatkowe możliwości wyposażenia takie jak np. MAP. Jest wykonana ze stali szlachetnej, łatwa w eksploatacji i myciu, łatwa w obsłudze i zapewnia pierwszorzędne, powtarzalne wyniki pakowania.
Pakowarka próżniowa Multivac C200

3499,00 EUR netto
4303,77 EUR brutto

Pakowarka próżniowa Multivac C200

Pakowarka C 200 z serii Profesional wymaga niewielkiej powierzchni ustawienia i pakuje szybko i efektywnie dzięki dużej wydajności pompy. Dostępne są dodatkowe opcje wyposażenia, jak np. MAP. Jest ona łatwa do mycia, łatwa w obsłudze i zapewnia doskonałe, powtarzalne wyniki pakowania.
Pakowarka próżniowa C300

5196,00 EUR netto
6391,08 EUR brutto

Pakowarka próżniowa C300

Pakowarka C 300 z serii Profesional to kompaktowa jednokomorowa maszyna szafkowa dysponująca mocną pompą próżniową. Dzięki temu pakuje szybko i niezawodnie także przy stosowaniu w pracy ciągłej. C 300 jest często stosowana w przemyśle mięsnym, ponieważ posiada przestronną komorę odpowiednią dla dużych kawałków przy własnej małej powierzchni ustawienia.

Turbovac

Pakowarka próżniowa S20

1191,00 EUR netto
1464,93 EUR brutto

Pakowarka próżniowa S20

Paczkowarka S20, to podstawowy model stołowych urządzeń do pakowania w próżni, którą można dodatkowo wzbogacić opcjami.
Pakowarka próżniowa S30

1605,00 EUR netto
1974,15 EUR brutto

Pakowarka próżniowa S30

Paczkowarka S30, to jeden z podstawowych modeli stołowych urządzeń do pakowania w próżni, którą można dodatkowo wzbogacić opcjami.
Pakowarka próżniowa TURBOVAC S40

1920,00 EUR netto
2361,60 EUR brutto

Pakowarka próżniowa TURBOVAC S40

Paczkowarka S40, to jeden z podstawowych modeli stołowych urządzeń do pakowania w próżni, którą można dodatkowo wzbogacić opcjami.
Pakowarka próżniowa S50

Pakowarka próżniowa S50

Paczkowarka S50, to jeden z podstawowych modeli stołowych urządzeń do pakowania w próżni, którą można dodatkowo wzbogacić opcjami.

Tepro

Pakowarka próżniowa PP3.3

4300,00 PLN netto
5289,00 PLN brutto

Pakowarka próżniowa PP3.3

Urządzenie przeznaczone do próźniowego pakowania artykułów spożywczych. Listwa zgrzewająca wyposażona jest standardowo w taśmę zgrzewającą i drut odcinający nadmiar woreczka.
Pakowarka próżniowa PP4.2E

4950,00 PLN netto
6088,50 PLN brutto

Pakowarka próżniowa PP4.2E

Pakowarka próżniowa wyposażona w listwę zgrzewającą o długości 270mm.
Pakowarka próżniowa PP4.4E

Pakowarka próżniowa PP4.4E

Pakowarka próżniowa wyposażona w listwę zgrzewającą o długości 440mm, wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, łatwa w utzymaniu czystości.
Pakowarka próżniowa PP5.5

8900,00 PLN netto
10947,00 PLN brutto

Pakowarka próżniowa PP5.5

Pakowarka próżniowa wyposażona w listwę zgrzewającą o podwójnym zgrzewie.
Pakowarka próżniowa PP12

21000,00 PLN netto
25830,00 PLN brutto

Pakowarka próżniowa PP12

Pakowarka wyposażona w dwie listwy zgrzewające oraz pompę próżniową umożliwiającą pakowanie żywności.
Pakowarka próżniowa PP5.4

Pakowarka próżniowa PP5.4

Pakowarka próżniowa wyposażona w listwę zgrzewającą , drut odcinający nadmiar woreczka oraz instalacje umożliwiającą pakowanie w atmosferze gazu ochronnego.
Pakowarka próżniowa PP5.6

Pakowarka próżniowa PP5.6

Pakowarka próżniowa marki Tepro wyposażona w instalacje pozawaljąca na pakowanie w atmosferze gazu ochronnego.
Pakowarka próżniowa PP4.6

8200,00 PLN netto
10086,00 PLN brutto

Pakowarka próżniowa PP4.6

Pakowarka firmy TEPRO dostępna w dwóch wariantach: z jedna lub dwoma listwami zgrzewającymi.

CAS

Pakowarka pojemników CTP 320

1959,00 PLN netto
2409,57 PLN brutto

Pakowarka pojemników CTP 320

Pakowarka pojemnikow CPT320 to urządzenie przeznaczone do pakowania artykułow spożywczych do bezpośredniego spożycia i przechowywanych luzem. Ze wzglądu na niewielkie gabaryty urządzenie może być stosowane bezpośrednia na stanowisku sprzedaży.
Zgrzewarki liniowe CNT

od 195,00 PLN netto
od 239,85 PLN brutto

Zgrzewarki liniowe CNT

Zgrzewarki liniowe z serii CNT to urządzenia o szerokim zastosowaniu, służącze do zamykania woreczków foliowych do przechowywania różnego rodzaju produktów począwszy do artykułów spożywczych poprzez drobne elementy metalowe aż po różnego rodzaju wyroby chemiczne .

Części Multivac

Zestaw naprawczy kpl.

Zestaw naprawczy kpl.

Zestaw naprawczy do pakowarek Multivac nr. kat. m106521583
Taśma zgrzewająca

Taśma zgrzewająca

Taśma zgrzewająca do pakowarek Multivac nr. kat. m11131198220
Taśma teflonowa 0,13 m

Taśma teflonowa 0,13 m

Taśma teflonowa do pakowarek Multivac nr. kat. m105311871
Taśma teflonowa 16x0,25 m

Taśma teflonowa 16x0,25 m

Taśma teflonowa do pakowarek Multivac nr. kat. m81848121001
Drut oporowy

Drut oporowy

Drut oporowy do pakowarek Multivac nr. kat. m85662802090
Uszczelka pokrywy

Uszczelka pokrywy

Uszczelka pokrywy do pakowarek Multivac nr. kat. m105893127

Części Turbovac

Taśma zgrzewająca

Taśma zgrzewająca

Taśma zgrzewająca do pakowarek Turbovac
Filtr pompy

Filtr pompy

Filtr pompy do pakowarek Turbovac

Części Tepro

Siłownik gazowy 250N

65,00 PLN netto
79,95 PLN brutto

Siłownik gazowy 250N

Siłownik gazowy 250N
Siłownik gazowy 400N

69,00 PLN netto
84,87 PLN brutto

Siłownik gazowy 400N

Siłownik gazowy 400N
Uszczelka silikonowa pokrywy

51,00 PLN netto
62,73 PLN brutto

Uszczelka silikonowa pokrywy

Uszczelka silikonowa pokrywy
Olej do pomp próżniowych M100N

19,90 PLN netto
24,48 PLN brutto

Olej do pomp próżniowych M100N

Olej do pomp próżniowych M100N

Worki do pakowania próżniowego

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 250 x 350 mm

40,00 PLN netto
49,20 PLN brutto

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 250 x 350 mm

Worki standardowe o grubości 70 µm
Worki do pakowania próżniowego rozmiar 200 x 300 mm

38,00 PLN netto
46,74 PLN brutto

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 200 x 300 mm

Worki standardowe o grubości 70 µm
Worki do pakowania próżniowego rozmiar 200 x 250 mm

27,50 PLN netto
33,83 PLN brutto

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 200 x 250 mm

Worki standardowe o grubości 70 µm
Worki do pakowania próżniowego rozmiar 160 x 230 mm

17,60 PLN netto
21,65 PLN brutto

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 160 x 230 mm

Worki standardowe o grubości 70 µm
Worki do pakowania próżniowego rozmiar 150 x 200 mm

15,40 PLN netto
18,94 PLN brutto

Worki do pakowania próżniowego rozmiar 150 x 200 mm

Worki standardowe o grubości 70 µm

Newsletter

Chcesz dowiedzieć się jak zwiększyć sprzedaż i ograniczyć koszty? Zapisz się do newslettera