Opis
Przeznaczenie
- Sklepy mięsne
- Markety
- Restauracje
- Hotele
- Szpitale
- Firmy cateringowe
Zalety
Przezroczysta pokrywa komory
Dzięki przezroczystej pokrywie ze szkła akrylowego (PMMA) można cały czas kontrolować proces pakowania. Pokrywę można szeroko otwierać celem włożenia lub
wyjęcia opakowań.
Funkcja automatyki dla łagodnej próżni
Przy pakowaniu produktów z ostrymi brzegami jak np kotlety wieprzowe, szaszłyki czy kawałki łososia woreczek łagodnie obkurcza się wokół produktu. Zmniejsza to ryyzko
przebicia woreczka.
Podwójny zgrzew oddzielający
Maszyny komorowe BASELINE zamykają woreczek 3-milimetrowym zgrzewem zamykającym i 1-milimetrowym zgrzewem odcinającym. Zgrzew odcinający pozwala na
łatwe oderwanie reszty woreczka bez używania jakichkolwiek narzędzi. Rezultat: czysty i bezpiecznie zamknięty woreczek.
Wkładka skośna i płyty wypełniające
Dzięki wkładce skośnej woreczki z płynami można bezpiecznie umieszczać w komorze. Zwiększa to bezpieczeństwo pakowania tego typu produktów. Wkładka skośna
zaopatrzona jest w podpórkę na magnes umożliwiający łatwe jej umieszczenie. Płytywypełniające służą do zmniejszenia objętości komory przy pakowaniu produktów
płaskich. Proces pakowania w ten sposób przebiega szybciej.
Funkcja próżnia-stop
Dzięki tej funkcji proces ewakuacji powietrza i gazowania można szybko zakończyć. Na przykad aby zatrzymać proces ewakuacji powietrza produktów płynnych w momencie
osiągnięcia punktu ich wrzenia.
System zgrzewania
• Zgrzew podwójny odcinający (zgrzew 3 mm, odcinanie 1 mm)
• Użytkowa długość zgrzewania: 305 mm
• Wsuwana szyna zgrzewająca dla łatwego mycia
Sterowanie Multivac MCB01 z następującymi cechami
• Podświetlany wyświetlacz LCD
• Wakuometr
• 3 pamięci na programy
• Przycisk próżnia-stop dla przerywania procesu ewakuacji i gazowania
• Funkcja ochrony pompy
Opcje wyposażenia
Urządzenie do gazowania ochronnego do opakowań MAP
Przyłącza elektryczne: 220-240V 50-60Hz 0,3kW 5A/ 110-115V 50-60Hz 0,3kW 9A
Komorowa maszyna MULTIVAC P200 serii BASELINE odznacza się solidną, trwałą konstrukcją, a do tego posiada ergonomiczną i higieniczną budowę ze stali szlachetnej. Maszyny BASELINE są bardzo proste w obsłudze i posiadają w standardowym wyposażeniu sprawdzone opcje, które można rozszerzać dzięki dodatkowemu wyposażeniu.
| wysokość: | przy zamkniętej pokrywie 315 mm, przy otwartej pokrywie: 630 mm |
|---|---|
| Wymiary komory: | szerokość: 320 mm (użytkowa 305 mm), długość: 350 mm (użytkowa 300 mm), wysokość: 110 mm |
| Wymiary maszyny: | szerokość: 380 mm, długość: 510 mm |
Maszyny serii BASELINE podobnie jak wszystkie maszyny komorowe MULTIVAC są sprawdzane przez certyfikowane instytucje i posiadają znak GS. P 200 ze względu na swoje kompaktowe wymiary znajduje niemal wszędzie zastosowanie i jest idealnym rozwiązaniem dla masarni, restauracji, hoteli, bezpośrednich sprzedawców czy sklepów, a także sprawdza się przy pakowaniu dóbr konsumpcyjnych.
Ponadto P200 idealnie nadaje się do zespolenia wraz z wannami termostatowymi MV1-27 i termostatami MV1 w procesie przygotowywania potraw metodą Sous Vide znaną już od przeszło 40 lat.
Sous Vide charakteryzuje się niespotykanymi walorami smakowymi oraz zdrowotnymi.
